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備孕食譜

來(lái)源:52懷孕網(wǎng) 作者:52懷孕網(wǎng) 日期:2013-09-16 點(diǎn)擊:5091次 52懷孕網(wǎng)原創(chuàng )文章,轉載請注明。

導讀:想要生育一個(gè)健康聰明的寶寶,孕前工作是夫妻們要做好的,其中孕前飲食就是很重要的環(huán)節,可以通過(guò)飲食幫助孕婦懷孕,那么孕前飲食吃什么好?52懷孕網(wǎng)和大家分享一些備孕食譜。

    備孕的未準爸爸媽媽們,你們知道嗎?食物也是可以幫助懷孕的,下面是52懷孕網(wǎng)收集的一些助孕食譜,很不錯哦!希望這個(gè)備孕食譜對你們有幫助哦!

備孕食譜一、補腎:雙豆帶子蒸豆腐

    備孕食譜一、補腎:雙豆帶子蒸豆腐

    原料:新草母雞、玫瑰露酒、生抽、特加飯酒、干辣椒、香葉、泰國魚(yú)露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋蔥。

    制作方法:

    1、將潮州咸豆醬和廣東豆豉輕輕過(guò)水,減輕咸味;然后放入食物料理機中打碎成茸泥狀。

    2、將潮州咸豆醬加糖、麻油、胡椒粉、雞精、蒜蓉調味備用。起熱鍋,將廣東豆豉翻炒一下,放入糖、麻油、雞精、蒜蓉等調料,盛起備用。

    3、將豆腐放入蒸籠隔水蒸至微微出水后,放上處理過(guò)后的澳洲帶子,然后分別淋上潮洲咸豆醬和廣東豆豉,蒸6分鐘后下少許熟油及蔥花即可。

    4、將菜葉洗凈后過(guò)水放置兩旁作裝飾點(diǎn)綴。在家蒸豆腐,上面的材料蒸完后很易掉下來(lái)。如能在豆腐面上撲一層生粉,就可以黏實(shí)上面的材料了。

    Tips:在家蒸豆腐,上面的材料蒸完后很易掉下來(lái)。如能在豆腐面上撲一層生粉,就可以黏實(shí)上面的材料了。

    小提示:豆腐素有“植物肉”之美稱(chēng),是食藥兼備的食品,豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、清潔腸胃。帶子新鮮水靈,和豆腐絕妙搭配,納豆和豉汁兩種味道帶給你雙重美味體驗。

備孕食譜二、脾胃:花旗參雪蛤

    備孕食譜二、脾胃:花旗參雪蛤

    原料:雪蛤、黃酒、純凈水、花旗參、姜汁、冰糖、白酒。

    制作方法:

    1、將雪蛤用黃酒泡發(fā)4小時(shí)后,再用溫水浸泡至完全發(fā)脹,用牙簽或鑷子仔細挑出雜質(zhì)。

    2、將姜汁與白酒混合在一起,過(guò)雪蛤去腥味后,備用。

    3、將花旗參切成薄片,與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時(shí)即可。

    Tips:最好用沙鍋隔水燉(就是小鍋放在大鍋里,大鍋加水)。不銹鋼鍋子其次,鐵鍋不要用。雪蛤泡的時(shí)間應該超過(guò)24小時(shí),燉的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)姜汁可以比較徹底地去除腥味。

    小提示:雪蛤是很好的女性補虛品,主要功能之一就是有效補充體內雌性激素不足,很多準備要寶寶的女士使用雪蛤來(lái)補充激素助孕和增強體質(zhì)的,與花旗參一起燉煮,能起到溫補的作用。

備孕食譜三、滋陰:鮑汁花膠鵝掌

    備孕食譜三、滋陰:鮑汁花膠鵝掌

    原料:火腿、豬肉、雞肉波蘭鵝掌、芥菜、花膠、鮑汁。

    制作方法:

    1、用上等豬腳、火腿、老雞花七天七夜煲成高湯,去骨后加入鮑汁熬煮成香濃醇厚的濃汁。

    2、將鵝掌過(guò)水后瀝干水分與用溫水泡發(fā)后的花膠一起放入燉盅,倒入步驟1熬煮好的濃湯,放入鹽、料酒等調味品,用文火燉煮6小時(shí)左右,至湯汁收干即可。

    3、將芥菜洗凈后過(guò)水用濃湯灼熟擺碟兩邊,制好的花膠和花菇保持完整擺放在芥菜中間,再用鮑汁芡淋上即可。

    Tips:花膠的制作過(guò)程中,要用溫水泡夠時(shí)間。一定不能碰油,甚至半滴的油,不然花膠會(huì )馬上散開(kāi);z為膠質(zhì)極重之物,容易粘底,煲時(shí)宜用竹笪墊底,以防燒焦。

    小提示:從中醫角度看,花膠極有滋補食療作用,是取自魚(yú)鰾曬干制成,口感既韌性又滑爽,與鵝掌搭配起來(lái)相得益彰。鮑魚(yú)汁鮮香味濃,淋在花膠上,旁邊再配以?xún)深w碧綠脆嫩的芥菜,色香味躍然而出。

備孕食譜四、暖宮:玫瑰豉油雞

    備孕食譜四、暖宮:玫瑰豉油雞

    原料:新草母雞、玫瑰露酒、生抽、特加飯酒、干辣椒、香葉、泰國魚(yú)露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋蔥。

    制作方法:

    1、把干辣椒、香葉、豆豉放在布袋里,放入100克的水中浸泡片刻后與芹菜、洋蔥塊、姜塊一起上籠蒸20分鐘。

    2、把蒸好的“布袋”、芹菜、洋蔥、姜塊取出。汁留鍋里,加生抽、加飯酒、魚(yú)露、冰糖、味精、胡椒粉,燒開(kāi)、冷卻后,加入玫瑰露酒成玫瑰豉油汁。

    3、雞洗凈后過(guò)水取出,去頸,將雞切成四大塊,放入玫瑰豉油汁,最好水能夠沒(méi)過(guò)雞塊,用小火煮1個(gè)小時(shí)以上,期間將雞翻動(dòng)兩次,讓它均勻地沾上調料,食用時(shí)改刀裝盤(pán)。

    Tips:雞種要選好,浸煮時(shí)水不宜火大,以免將雞肉煮爛,師傅另一秘方便是將姜打成茸后,放入熟油里浸泡,與玫瑰豉油雞同食,是絕妙搭配。

    小提示:肉嫩、皮脆、鮮香、味美,玫瑰豉油雞是廣式菜系中一道頗有特色的冷菜,具有補血益氣、滋陰養顏的功效。

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