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孕婦如何補充葉酸

來(lái)源:52懷孕網(wǎng) 作者:52懷孕網(wǎng) 日期:2013-06-14 點(diǎn)擊:2741次 52懷孕網(wǎng)原創(chuàng )文章,轉載請注明。

導讀:據調查顯示,孕婦懷孕期間體內普遍缺乏葉酸,葉酸缺乏可導致胎兒神經(jīng)管畸形。因此,懷孕期間做好葉酸的補充就比較重要,其中飲食就是一個(gè)很重要的補充葉酸方式,52懷孕網(wǎng)就為孕媽媽們介紹幾道補充葉酸的食譜。

    市場(chǎng)上有一種供治療貧血用的葉酸片,每片含葉酸5毫克,相當于斯利安片的12.5倍。不過(guò)孕媽媽可千萬(wàn)不要覺(jué)得這種葉酸片的葉酸含量更豐富,而選擇用它代替小劑量葉酸增補劑來(lái)補充葉酸。52懷孕網(wǎng)提醒,長(cháng)期大劑量服用葉酸片對孕媽媽和胎寶寶都會(huì )產(chǎn)生不良的影響。

    一、補葉酸時(shí)要注意攝取鋅

    長(cháng)期服用葉酸補充劑會(huì )干擾體內的鋅代謝,鋅一且攝入不足,就會(huì )影響胎寶寶的發(fā)育。因此,孕媽媽在補充葉酸的同時(shí),要注意補鋅。

    鋅在牡蠣中含量十分豐富,其次是鮮魚(yú)、牛肉、羊肉、貝殼類(lèi)海產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)發(fā)酵的食品含鋅量增多,如面筋、烤麩、麥芽都含鋅。豆類(lèi)食品中的黃豆、綠豆、蠶豆等,花生、核桃、栗子等堅果也富含鋅。孕媽媽可以多食此類(lèi)食物來(lái)補鋅。

    二、補充葉酸食譜

補充葉酸食譜之蔬菜沙拉

    1、蔬菜沙拉

    原料:卷心菜100克,番茄1個(gè),黃瓜半根,青椒1個(gè),洋蔥半個(gè),檸檬汁1大匙,蜂蜜、鹽、香油各適量。

    做法:

    (1)所有準備好的原料分別洗凈,卷心菜、番茄、黃瓜均切片,青椒、洋蔥切圈。

    (2)把切好的原料混拌勻,放人盤(pán)子中,將精鹽、檸檬汁、蜂蜜混合均勻,淋在蔬菜上,再淋上少許香油即可。

    營(yíng)兼解析:富含葉醉。番茄中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素,能有效地緩解孕吐等癥狀。

補充葉酸食譜之木耳肉絲蛋湯

    2、木耳肉絲蛋湯

    原料:豬瘦肉50克,雞蛋1個(gè),菠菜50克,水發(fā)筍片30克,水發(fā)木耳、發(fā)海米各10克,高湯、醬油、鹽、香油各適量。

    做法:

    (1)豬瘦肉洗凈,切成細絲;雞蛋打人碗內,攪勻;菠菜擇洗干凈,人沸水中焯一下,撈出瀝水,切成段;水發(fā)木耳洗凈切塊,筍片洗凈切絲。

    (2)炒鍋內注人高湯,燒沸,下人肉絲、海米、木耳、筍絲、菠菜,加鹽、醬油調味,湯沸后淋人蛋液,加人香油攪勻即可。

    營(yíng)養解析:木耳中鐵的含量極為豐富,故可防治缺鐵性貧血。菠菜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鈣、磷等礦物質(zhì)。此湯對孕媽媽補充葉和鐵有很好的食療效果。

補充葉酸食譜之雞蛋豆腐小白菜

    3、雞湯豆腐小白菜

    原料:豆腐100克,雞肉100克,小白菜50克,雞湯1碗,姜絲適量,鹽各適量。

    做法:

    (1)豆腐洗凈,切成3厘米見(jiàn)方、1厘米厚的塊,用沸水汆燙后撈起備用。

    (2)將雞肉洗凈切塊,用沸水余燙,撈出來(lái)瀝干水備用;小白菜洗凈切段備用。

    (3)鍋置火上,加人雞湯,放人雞肉,待雞肉熟后,放人豆腐、小白菜、煮開(kāi)即可。

    營(yíng)養解析:這道菜可以幫助孕媽媽補充所需的葉酸,還可以增強消化功能、增進(jìn)食欲,并且對胎寶寶神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育都有很大的好處。

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