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嬰兒輔食食譜

來(lái)源:52懷孕網(wǎng) 作者:52懷孕網(wǎng) 日期:2013-07-10 點(diǎn)擊:2880次 52懷孕網(wǎng)原創(chuàng )文章,轉載請注明。

導讀:嬰兒輔食對于寶寶身體發(fā)育是很重要的,輔食添加的原則、添加輔食的順序等等這些都是很講究的,作為爸爸媽媽的我們一定都要了解的,為此52懷孕網(wǎng)為大家介紹一下輔食的知識,同時(shí)為您提供美味營(yíng)養的嬰兒輔食食譜。

    嬰兒輔食是完整均衡的營(yíng)養,對成長(cháng)中的孩子是很重要的,特別是在0歲階段的營(yíng)養補充,更能決定嬰兒一生的健康。在嬰兒階段,母乳當然是嬰兒最理想的食品,但隨著(zhù)嬰兒一天天長(cháng)大,大約四個(gè)月開(kāi)始,光吃母乳或者嬰兒配方奶已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足嬰兒的營(yíng)養需求。因此此時(shí),除了原先母乳或嬰兒配方奶之外,另外還應給予嬰兒一些固體食物,這就是我們所說(shuō)的輔食。輔食包括米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品。

嬰兒輔食食譜

    一、嬰兒輔食的食材選擇原則:選擇健康食材

    1、一定要注意新鮮,最好是當天買(mǎi)當天吃。存放過(guò)久的食物不但營(yíng)養成分容易流失,還容易發(fā)霉或腐敗,使嬰兒染上細菌和病毒,有的還會(huì )產(chǎn)生毒素,危害嬰兒的健康。另外就是注意選擇皮、殼比較容易處理的食物,盡量減少使嬰兒攝入殘留農藥和其他致病原的機會(huì )。

    2、在烹飪的過(guò)程中要盡量采用自然食物,最好不要加調味料,香料、味精及刺激性強的調味料更是嚴禁使用。像蛋、魚(yú)、肉、肝等食材一定要煮熟,并且要注意去掉不容易消化的皮、筋,挑干凈碎骨及魚(yú)刺。嬰兒的食物里面盡量少放鹽,不要方糖,并且不能太油膩。

    3、0至1歲的嬰兒消化系統發(fā)育還不完全,免疫力也比較低,媽媽們在給嬰兒制作輔食的時(shí)候一定要特別小心,盡量避免一切使嬰兒的腸胃受傷害的因素。

    二、嬰兒輔食的添加順序:爸爸媽媽注意輔食添加順序

    1、從輔食種類(lèi)來(lái)說(shuō):應按“淀粉(谷物)—蔬菜—水果—動(dòng)物”的順序來(lái)添加。首先應添加谷類(lèi)食物并可以適當地加入含鐵的營(yíng)養素(如嬰兒含鐵營(yíng)養素米粉),其次添加蔬菜汁/泥,然后就是水果汁/泥,最后開(kāi)始添加動(dòng)物性的食物(如蛋羹、魚(yú)、禽、畜肉泥或肉松等)。52懷孕網(wǎng)建議動(dòng)物2、性的食物添加順序為:蛋羹泥、魚(yú)泥(剔凈骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末,注意不要用蛋羹去代替含鐵的嬰兒米粉來(lái)給嬰兒補充鐵元素,同時(shí)也不要再嬰兒未滿(mǎn)6個(gè)月的時(shí)候去添加含肉的輔食。

    3、從輔食數量來(lái)說(shuō):應按由少到多的順序,一開(kāi)始只是給嬰兒試吃與品嘗,或者說(shuō)在喂奶之后試吃一點(diǎn),在嬰兒適應后逐漸增加。

    4、從輔食質(zhì)地來(lái)說(shuō):按如下順序添加——先液體(如米糊、菜水、果汁等),再泥糊(如濃米糊、菜泥、肉泥、魚(yú)泥、蛋黃等),再固體(如軟飯、爛面條、小饅頭片等)。

    5、從輔食時(shí)間來(lái)說(shuō):52懷孕網(wǎng)建議從4月齡開(kāi)始添加流食(如奶粉、米糊、菜泥等)。從6月齡開(kāi)始添加半固體的食物(如果泥、蛋黃泥、魚(yú)泥等)。7至9月齡時(shí)可以由半固體的食物逐漸過(guò)度到可咀嚼的軟固體食物(面粥、碎菜粥等)。1至12月齡時(shí),大多數嬰兒可以逐漸轉化為進(jìn)食固體食物為主的輔食。

   三、嬰兒添加輔食的原則:輔食添加對嬰兒身體發(fā)育很重要

    52懷孕網(wǎng)表示,育兒和營(yíng)養師都強調要媽媽遵循的輔食添加有八大原則:(1)與嬰兒的月齡相適應;(2)一種到多種;(3)輔食要鮮嫩、衛生、口味好;(4)進(jìn)食時(shí)的心情要愉快;(5)從稀到稠;(6)從細小到粗大;(7)遇到不適要立刻停止添加;(8)吃流質(zhì)或泥狀食品不宜過(guò)長(cháng)。

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